内モンゴル出張2

投稿者: satorun
6 月 13 2009 年

e4b880e4babae98d8b1 僕は羊が大好きである。いや、正確にいうと内モンゴルで食べる羊肉が大好きなのだ。基本的に羊が好きなので、日本でも上海でもどこでも食べることが多いのだが、間違いなく内モンゴルの羊が一番おいしいと思う。新鮮なことが要因なのだろうが、臭みがないように感じるし風味が素晴らしい。 なので内モンゴルの羊肉が大好き→内モンゴルに行くのがとっても楽しみ→羊肉食べる→おいしいのでまた内モンゴルに行きたくなる というサイクルが出来上がる。とても素晴らしい。 で、内モンゴルのメーカーの方々は僕の羊好きをよく知ってくれているので、必ず夕食は羊になる。いつも行くのがこの一人鍋しゃぶしゃぶ。 まあるい大きな中華テーブルに8人ほど座って、ひとりひとつづつ小さな鍋がある。真ん中には食材がでんと置かれていて、各自が鍋で煮て、特製のたれにつけて食べる仕組みだ。これがまたおいしい。 でも日本人で鍋好きな僕からすると、大きな鍋でみんなでそれをつついたほうがいいのではないかなどと思うのだが、彼らはこれが衛生的でいいのだという。大きな鍋は庶民が食べるものだというも言う。中国も変わって来てるなあと感じる今日この頃である。

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